16/09/24 e 17/10/24 - Cortes do Lombo
16/setembro – Praia Brava de Itajaí/SC
17/outubro – Curitiba, PR
Seja introduzido ao mundo do churrasco, aprendendo as raças bovinas, suas origens, alimentação, cortes e a aplicação no dia a dia acompanhando e aprendendo tudo sobre a arte de assar um bom churrasco, com Marcos Canan.
24/10/24 - Churrasco para Mulheres
Quem disse que o churrasco é uma arte que só os homens dominam? Quer aprender a comandar a churrasqueira naquele encontro com as amigas? Conhecer todos os tipos de carnes? Saber escolher o corte ideal?
🍖 Então, o Curso Churrasco só para Mulheres, ministrado por Estela Canan, é a escolha ideal.
Nele, você contará com aulas práticas e teóricas, e aprenderá TUDO sobre raças, marmoreio da carne, como acender a churrasqueira, técnicas de como grelhar cada corte, pontos de preparo e MUITO MAIS.
26/09/24 e 28/11/24 - Sommelier das Carnes
Experimente, conheça e torne-se um expert em diversos tipos de carne, desde os mais conhecidos até os mais refinados. Uma verdadeira aula de degustação e harmonização de carnes e vinhos sob a tutela de Marcos Canan.
18/12/24 - Desossa Completa
Você sabe de onde é tirada a picanha? Como é feito o corte de uma peça de alcatra? Ou em qual parte fica o Ancho?
Em nosso curso de Desossa Completa, você aprenderá não apenas esses detalhes, mas também terá uma experiência prática com outros segredos e tipos de cortes.
Além disso, abordaremos tópicos sobre o processo de criação e tipos de raça.
🔥 E aí, quer se tornar um mestre do churrasco e conferir de perto como é realizada uma desossa correta e de qualidade?