O GUIA QUASE DEFINITIVO DO CHURRASCO
Chegou o guia que faltava ao lado da sua churrasqueira! Marcos Canan entrega tudo neste ebook com muitas dicas para quem quer preparar o melhor churrasco da sua vida..
R$ 27,90 POR TEMPO LIMITADO
sobre o livro
O Guia quase definitivo do Churrasco é o primeiro livro de Marcos Canan e é claro que nele o assunto é churrasco.
No Brasil o “churras” só briga frente a frente com o futebol quando o assunto é a paixão do Brasileiro. E desde que o Brasil é Brasil já existe a tradição de sentarao redor do fogo e confraternizar enquanto uma carne é assada.
Neste guia, Marcos Canan dá dicas preciosas que vão desde o ponto da perfeição até dicas de preparação, ambiente e como receber os amigos, afinal, quando o assunto é churrasco é impossível aproveitar sozinho.
O nome guia “quase definitivo” é uma provocação de Marcos Canan, pois embora este seja um guia realmente completo, se torna quase definitivo pois é impossível aprender tudo sem meter a “mão na massa” ou nesse caso “meter a mão na carne”.
Então o Guia quase definitivo do churrasco é aquele livro que vai te acompanhar para onde você for e tenha um pedaço de carne, carvão e uma grelha, com este guia, esta será sua hora de brilhar.
Neste livro você encontra dicas preciosas escritas pelo próprio Marcos Canan – Com uma liguagem simples de ler e ainda mais simples de aplicar.
Mesmo para churrasqueiros experiêntes este é um livro indispensável que agrega no dia a dia na beira do fogo.
Oque você encontra neste livro?
Sobre o autor
Contando um pouco da trajetória de Marcos Canan
Sobre a Bull Prime
Marcos Canan conta um pouco sobre seu negócio de sucesso.
Sobre Churrasco
Um pouco sobre este tema que é a paixão do Brasileiro.
O mapa do Boi
Um panorama geral sobre os cortes e raças para churrasco.
Dicas para não errar no churras
Dicas de quantidade, cortes indicados e acompanhamento para receber a galera.
Tipos de churrasqueiras
Dicas importantes que vai daquela churrasqueira improvisada até uma parrilla super sofisticada
Como acender o Fogo
Dicas preciosas para não faltar fogo independente da situação.
Facas apropriadas
Dicas de facas para cada ocasião
Leia um pouco aqui
Tudo bem, já falei sobre mim e sobre a Bull Prime, agora vamos ao que realmente interessa para aprendermos a preparar um churrasco de verdade e sair do “quase”. Um evento onde tenham os elementos, carne, carvão e pessoas é um hábito nacional. Claro que o ser humano faz churrasco desde que descobriu o fogo, ainda na pré-história, ao preparar a carne de sua caça no fogo nossos ancestrais descobriram que ela ficava mais macia e saborosa. Os índios tupis sul-americanos costumavam defumar a carne, para preserva-la durante um longo período. Já no século passado, na América do Sul, a primeira grande região de criação de gado foi o pampa, uma extensa região de pastagem natural que compreende parte do Rio Grande do Sul, além da Argentina e Uruguai. Região em que os vaqueiros, conhecidos como gaúchos, tornaram o prato famoso e típico. A carne assada era uma refeição muito saborosa e simples de preparar, pois com uma faca afiada, o sal grosso que complementava a alimentação do gado e fogo, era tudo o que estes homens do campo precisavam para transformar a proteína in natura em uma refeição deliciosa. Desde então este prato ganhou adeptos no Brasil inteiro e suas formas de preparo geram ainda muita discussão sobre o verdadeiro churrasco, como, por exemplo, a utilização de lenha ou carvão, grelha ou espeto, com ou sem tempero, sal grosso ou sal re nado e assim por diante. O que eu sempre gosto de a rmar é, que o bom churrasco é aquele que te dá prazer, que oferece um paladar único e proporciona lembranças com aqueles que você quer bem. Vou colocar minhas dicas pessoais, formas que desenvolvi que qualquer um pode aplicar no seu churrasco, e assim encantar seus convidados. Então chegou a hora de falar de churrasco de verdade. Vamos lá?
O ESPAÇO IDEAL PARA O CHURRASCO E O CHURRASQUEIRO
O evento churrasco é um momento especial, mas para que este evento seja perfeito, alguns cuidados e técnicas com o local podem ser aplicados para deixar tudo melhor ainda. A decoração do seu espaço é importante para um churrasco perfeito, o local que o churrasco será realizado deve entrar no clima, assim seus convidados terão melhores lembranças e um momento especial de boa comida e diversão. Churrasco é um evento de confraternização, então vamos falar de alguns fatores que…
CAPÍTULOS
PÁGINAS
Neste ebook você encontrará 40 páginas recheadas de um conteúdo ruiquíssimo e completo, para você que quer fazer o melhor churrasco da sua vida.
Então aproveite para adquirir este material enquanto ele estiver disponível. logo a versão digital será retirada para que seja vendida apenas a versão impressa por R$ 197,00.
SOBRE O AUTOR
De uma família forjada na vida no campo, mais especificamente na criação de gado, Canan contava os dias para ir para a casa do avô, em Cianorte, onde vivia entre os bichos e muito natureza. “Eu alimentava o gado, levava para o frigorífico e levava porquinhos para vender nas feiras. Cresci aprendendo sobre cortes e manejo”, recorda.
A afeição pela carne, é claro, também se criou à mesa, nos intermináveis churrascos preparados pelo pai, Leonir, um gaúcho à moda antiga que usava apenas espeto e sal no preparo. “No verão, a churrasqueira praticamente não apagava. Era churrasco para comemorar tudo”.
Diante de tal retrospecto, não surpreende a habilidade com a qual Canan transita no universo das carnes. “Eu joguei futebol, me arrisquei no jornalismo, mas, acabei sucumbindo a paixão pelas carnes”. Hoje, ele é uma referência quando o assunto é, especialmente, o churrasco.
Empresário Dono de uma das mais importantes marcas relacionadas a Carnes nobres e alta gastronomia a Bull Prime.
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