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R$ 69,90

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Descrição

SOBRE O PRODUTOR:
A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña
iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus.
Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que
iniciou uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca.
Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída. Novos vinhedos
foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares. Novas linhas de
vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto
enológico mais premiado do Chile).
E, assim, um novo ciclo de sucesso teve início. A Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de
Chile a “Vinícola do Ano 2012”. Neil Martin, crítico da Wine Advocate concedeu a oito vinhos
da Undurraga 90 ou mais pontos (#204, dez/12). Os críticos brasileiros também têm feito
excelentes avaliações dos novos vinhos da Undurraga, graças à inovação e qualidade.
SOBRE O VINHO:
Aliwen significa árvore sagrada na língua do povo Mapuche. Este Aliwen mescla as uvas tintas
mais emblemáticas do Chile e da Argentina. Produzido majoritariamente com Carménère de
vinhedos do Vale do Rapel, é elegante, com perfeito equilíbrio entre fruta madura e carvalho,
tem bela estrutura e taninos sedosos.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): 85% Carménère e 15% Malbec (Rapel); colheita manual.
Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias; fermentação alcoólica em tanques
de aço inoxidável sob temperatura controlada (até 28°C) e maceração pós-fermentativa
durante 10 dias para extrair mais nuanças frutadas.
Amadurecimento: 70% do vinho em barricas usadas (2o e 3o uso) de carvalho francês,
americano e húngaro durante 9 meses.
Graduação alcoólica: ___%
Acidez: ___ g/l.
Açúcar Residual: ___ g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-violáceo intenso e brilhante.
Aroma: de frutas vermelhas maduras, especiarias picantes, ervas, tabaco, café e carvalho.
Sabor: na boca tem boa densidade e estrutura, acidez fresca, taninos super finos, fruta escura
madura, especiarias picantes, ervas e persistente final.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos escuros e queijos de massa
dura. Servir a 16-18°C.

PREMIAÇÕES:
– 2015: WE87
– 2014: Ouro no CMB 2016

Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões 30 × 12 × 12 cm
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